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黄豆汤的做法

发布时间:2020-12-25 05:54:28 阅读: 来源:中央空调软链接厂家

:黄豆汤的做法有哪些?黄豆是豆类中蛋白质最丰富的种类,常吃黄豆能通便、减肥、抗氧化等等,黄豆汤是黄豆营养发挥最全面的做法。下面来了解黄豆汤的做法。

黄豆对女人的好处就不用说的太详细了,减肥丰胸、抗衰老、改善更年期综合症等等,黄豆可以说是女人的守护者。同样,对于男人来说,黄豆也是好朋友,男人吃黄豆能预防便秘、保护前列腺等。但是,黄豆不太好消化,煮成黄豆汤就比较好消化了。下面来看看黄豆汤的做法。

一、黄豆海带汤

材料:水发海带150克,泡黄豆、猪瘦肉片各50克,姜、葱、枸杞子各适量,盐、味精各少许。

做法:

1.海带洗净,切成小片;枸杞子洗净;姜去皮洗净,切成片;葱洗净切末。

2.油锅烧热,下入姜片炒香,注入适量水,加入泡黄豆、水发海带片,用中火煮约5分钟。

3、放入猪瘦肉片、枸杞子,调入盐、味精,用大火煮透,撒入葱末搅匀,出锅盛入汤碗内即可食用。

二、黄豆文蛤汤

材料:文蛤、黄豆各适量、葱、姜、香菜段、鸡精、胡椒粉、料酒、盐、植物油各适量。

做法:

1.文蛤洗净泥沙。黄豆洗净,浸泡,放入水中煮熟,捞出过凉,剥去豆皮。姜洗净,切大片。葱洗净,切葱花。

2.锅内倒油烧热,放姜片、葱花煸香,放文蛤,烹入料酒,加入清水烧开,加盐、鸡精调味,加入黄豆稍煮,调入胡椒粉,撒香菜段即可。

三、白果黄豆鱼肉汤

材料:鱼肉200克,白果10颗,黄豆1把,植物油、银耳、姜片、盐各适量。

做法:

1.鱼肉洗净切片;白果去衣、心,黄豆洗净,入沸水锅汆烫捞出。

2.锅置火上,植物油烧至四成热,下入鱼肉略煎,加适量水烧开,下白果、黄豆、银耳。

3.再次煮开,下入姜片,转至小火慢炖至汤色浓白。

4.调入适量盐提味,再炖2-3分钟即可。

四、黄豆木瓜油菜汤

材料:鲜木瓜150克,小油菜50克,泡黄豆30克,草菇5朵,生姜1小块,盐1小匙,植物油适量,鸡精少许,白糖半小匙。

做法:

1.鲜木瓜去皮,去籽,切片;小油菜去老叶,洗净;生姜去皮,切片;草菇切片。

2.起锅热植物油,放入姜片,炒香,注入清水,加入泡黄豆、草菇,用中火烧开。

3.加入鲜木瓜、小油菜,调入盐、鸡精、白糖,用大火滚透即可。

五、油菜黄豆牛肉汤

材料:牛肉250克,黄豆100克,油菜6棵,盐5克,味精、香油各3克,葱、姜各5克,高汤适量。

做法:

1.将牛肉洗净、切丁、焯水备用,黄豆洗净,油菜洗净。

2.炒锅上火倒入油,将葱、姜炝香,下入高汤,再加入牛肉、黄豆,调入盐、味精煲至熟,放入油菜,淋入香油即可。

六、丹参黄豆汤

材料:黄豆50克,丹参10克,蜂蜜适量。

做法:

1.丹参洗净放砂锅中,黄豆洗净用凉水浸泡1小时。

2.捞出黄豆倒入锅内加水适量煲汤,至黄豆烂熟,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。

七、黄豆西红柿牛肉汤

材料:酱牛肉250克,红薯125克,黄豆30克,西红柿1个,清汤适量,精盐6克,葱花3克,香菜2克,香油4克。

做法:

1.把酱牛肉切丁,红薯去皮、洗净、切丁,黄豆洗净浸泡,西红柿洗净、切丁备用。

2.锅上火,倒入清汤,调入精盐,下入酱牛肉、红薯、黄豆、西红柿煲至成熟,撒入葱花、香菜,淋入香油即可。

八、黄豆凤爪汤

材料:鸡爪10只,水发黄豆50克,小排骨250克,开水1500毫升,姜3片,芫荽2克,盐5克,味精3克,红枣10颗。

做法:

1.鸡爪去趾甲,用少许盐搓擦,洗净。排骨斩块,与鸡爪一起焯水,洗净。

2.锅内放鸡爪、小排骨、黄豆、红枣、姜片、开水,用大火烧滚,转用小火煨3小时,加盐、味精、芫荽即成。

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